A'la Hummus

Składniki:

• puszka ciecierzycy 
• jogurt naturalny
• oliwa z oliwek
• sok z cytryny
• ząbek czosnku

Dodatki:

• tahini
• sól
• pieprz

Do jego przygotowania możemy się posłużyć blenderem, lub jeśli go nie posiadamy możemy rozdnieść cieciorkę widelcem. A więc robimy z cieciorki miazgę. Dodajemy jogurt naturalny, trochę oliwy z oliwek (łyżkę) i sok z połówki cytryny. Rozgniatamy jakże pięknie pachnący czosnek i siekamy go. Wszystko mieszamy razem z czosnkiem oraz dodajemy przyprawy jak jakiś Keżnianin potrzebuje. Hummus Damu Dworu jedą z pitą (tureckie obważanki też są dobre) lub warzywami (słupki marchwi, ogórka, łodygi selera naciowego).

Dzika Dzikuska bawiła się widelcem, dlatego jej hummus nie jest tak gładki i kremowy.

 
                                                              von Wild Widerin